Визначення
Сальса (ісп. salsa – «соус») – музичний жанр, популярний в основному в Латинській Америці і серед вихідців з неї.

Сальса включає багато стилів та варіацій; в широкому сенсі термін можна використовувати для практично будь-якої музики кубинського походження (наприклад, ча-ча-ча, болеро, мамбо).

Походження
У вужчому сенсі термін відноситься до стилю, розробленому в 1960-х і 70-х кубинськими і пуерто-риканскими іммігрантами в Нью-Йорку та його околицях, а також до його відгалужень, таким, як сальса романтика 1980-х. Цей музичний стиль зараз розповсюджений не тільки в Латинській Америці, але по всьому світу.
Найближчими стилями до сальси є кубинське мамбо і сон початку XX століття, і латиноамериканський джаз. Взагалі, терміни латиноамериканський джаз і сальса часто використовують як синоніми; багатьох музикантів відносять до обох областей, особливо це відноситься до музикантів до 1970-х років.

Стилістично сальса пов’язана в основному з (афро-) кубинською традицією, хоча вона містить в собі пуэрториканскі, колумбійські та інші латиноамериканські впливи, включаючи поп, джаз, рок, R’n’B.

Сучасна сальса в основному орієнтована на танець, і міцно пов’язана з танцем виконуваним під неї.
Батьківщиною сальси є Куба. Про те, як народилася сальса, існує безліч версій. Але, принаймні, в одному всі вони сходяться: прабатьком сальси слід вважати кубинський сон – ритм, що виник в кінці XIX століття на Кубі.